Trots en met een grote glimlach staat Simone Babeliowsky op het zonnige terras van haar nieuwe restaurant De Kwekerij onderin de Castanea, een van de zes nieuwe, kleurige torens van wooncomplex de Kwekerij. Haar klandizie wordt hier letterlijk uit de grond gestampt, want het naastgelegen (en nooit gebruikte) KPN datacenter wordt verbouwd tot woningen en op de oude plek van haar vorige pop-up restaurant wil ontwikkelaar Jebber nóg een woontoren bouwen. Hier groeit en bloeit iets moois!

Ruimere menukaart
Simone benadrukt dat het concept niet verandert: “We blijven gericht op de buurt, met een huiskamergevoel binnen. Hier kom je even tot rust, geen auto’s om je heen, een plek waar je ook met kinderen prima terecht kunt. En rondom deze centrale vijver is nu al veel groen, wat natuurlijk een prachtig uitzicht biedt. We hebben nu gelukkig wel meer ruimte in de keuken. Onze nieuwe kok gaat daarom onze menukaart, met nu nog vooral barfood, uitbreiden met volwaardige avondgerechten. Tot tien uur ’s avonds kun je hier lekker eten in het zonnetje.”

Openingstijden zie www.dekwekerijutrecht.nl
Locatie: Burg Annie Brouwerlaan 2 (achter de HKU)